しょうが
Ginger
香辛料・ハーブ
ベトナム料理と伝統医学で用いられるピリッとした根茎。
栄養成分（100gあたり）
- エネルギー
- 80 kcal
- たんぱく質
- 1.80 g
- 炭水化物
- 17.80 g
- 脂質
- 0.80 g
- 食物繊維
- 2.00 g
健康効果
悪心（妊娠、乗り物酔い、化学療法）を軽減し、消化を助け、抗炎症作用を持つ。
説明
しょうがはジンゲロールやショウガオールを含み、制吐・抗炎症作用を持つ。フォー、マリネ、感冒や乗り物酔いの伝統療法に使われる。