にんじん
Carrot
野菜
シャキッとした根菜。β-カロテンの食事性供給源として代表的。
栄養成分（100gあたり）
- エネルギー
- 41 kcal
- たんぱく質
- 0.90 g
- 炭水化物
- 9.60 g
- 脂質
- 0.20 g
- 食物繊維
- 2.80 g
健康効果
視覚（ビタミン A）、眼の健康、免疫機能をサポート。
説明
にんじんは生食、ジュース、加熱調理いずれも可能。β-カロテンは体内でビタミン A に変換され、オレンジ色の正体でもある。