ブロッコリー
Broccoli
野菜
ビタミン C、K、スルフォラファンを豊富に含むアブラナ科野菜。
栄養成分（100gあたり）
- エネルギー
- 34 kcal
- たんぱく質
- 2.80 g
- 炭水化物
- 6.60 g
- 脂質
- 0.40 g
- 食物繊維
- 2.60 g
健康効果
肝臓の解毒を支え、抗酸化物質を供給し、骨と血管の健康に貢献。
説明
ブロッコリーの花蕾と茎は生または軽く蒸して食べる。噛んだり切ったりすると生成されるスルフォラファンは抗がん作用の可能性で研究されている。