Tự công bố sản phẩm

Nghị định 15/2018/NĐ-CP thay thế chế độ tiền kiểm bằng cơ chế công bố hai cấp. Tự công bố sản phẩm là phương thức mặc định cho hầu hết thực phẩm bao gói sẵn đã qua chế biến bán tại Việt Nam. Đối tượng phải tự công bố: • Thực phẩm bao gói sẵn đã qua chế biến (trong nước và nhập khẩu), trừ các nhóm phải đăng ký bản công bố — TPBVSK, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng và một số phụ gia thực phẩm mới. • Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến có chức năng đơn lẻ, đã được thiết lập. • Bao bì và vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Trình tự: 1. Kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm đạt ISO 17025 được Nhà nước chỉ định hoặc thừa nhận; phiếu kết quả phải được cấp trong vòng 12 tháng tính đến ngày tự công bố. 2. Lập Bản tự công bố theo Mẫu số 1 (Phụ lục I, Nghị định 15/2018) với tên sản phẩm, thành phần, thành phần dinh dưỡng, mục đích sử dụng, đối tượng sử dụng và quy chuẩn kỹ thuật áp dụng. 3. Công khai bản tự công bố — trên trang điện tử của doanh nghiệp, tại trụ sở hoặc trên phương tiện thông tin đại chúng (Khoản 2 Điều 5). 4. Nộp bản sao đến cơ quan có thẩm quyền địa phương (Sở Y tế đối với nhóm do Bộ Y tế quản lý, hoặc cơ quan chuyên ngành tương ứng). Hiệu lực: sản phẩm được phép lưu thông ngay sau khi hoàn tất tự công bố — không cần chờ tiền kiểm. Cơ quan địa phương đăng tải các bản tự công bố đã tiếp nhận trên cổng công khai; cho phép người tiêu dùng tra cứu và hậu kiểm. Lưu ý — trạng thái chuyển tiếp (2026): Nghị định 46/2026/NĐ-CP, ban hành 26/01/2026 nhằm thay thế Nghị định 15/2018, đã bị tạm ngưng hiệu lực theo Nghị quyết 09/2026/NQ-CP và Nghị quyết 15/2026/NQ-CP cho đến khi Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) và các nghị định hướng dẫn có hiệu lực. Nghị định 15/2018 vẫn tiếp tục áp dụng.

Văn bản đang có hiệu lực: • Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 — thông qua 17/6/2010, hiệu lực 01/7/2011. Khung pháp lý về công bố sản phẩm, điều kiện sản xuất kinh doanh thực phẩm, quảng cáo, ghi nhãn, kiểm nghiệm và thanh tra. • Nghị định 15/2018/NĐ-CP — ban hành 02/02/2018. Hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm và thiết lập cơ chế tự công bố/đăng ký bản công bố. Điều 4 quy định đối tượng tự công bố. Điều 5 quy định trình tự. Mẫu biểu tại Phụ lục I. Văn bản đã ban hành nhưng đang tạm ngưng hiệu lực: • Nghị định 46/2026/NĐ-CP — ban hành 26/01/2026 nhằm thay thế Nghị định 15/2018. Tạm ngưng theo Nghị quyết 09/2026/NQ-CP (04/02/2026) và sau đó kéo dài tạm ngưng theo Nghị quyết 15/2026/NQ-CP (06/4/2026) cho đến khi Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) và các nghị định hướng dẫn có hiệu lực. • Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP (27/01/2026) về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm — cũng đang tạm ngưng. Tham chiếu chéo: • Về đăng ký bản công bố (TPBVSK và các nhóm đặc biệt khác), xem Thực phẩm bổ sung → Tiếp cận thị trường & Đăng ký.

2026 — Ban hành rồi tạm ngưng Nghị định 46: Nghị định 46/2026/NĐ-CP ban hành 26/01/2026 nhằm thay thế Nghị định 15/2018 và siết chặt quy định công bố sản phẩm. Ngày 04/02/2026, Nghị quyết 09/2026/NQ-CP tạm ngưng hiệu lực Nghị định 46 đến hết 15/4/2026 để doanh nghiệp có thời gian chuẩn bị. Ngày 06/4/2026, Nghị quyết 15/2026/NQ-CP kéo dài tạm ngưng vô thời hạn — cho đến khi Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) và các nghị định hướng dẫn có hiệu lực. Nghị định 15/2018 tiếp tục áp dụng. 2026 — Dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi: Quốc hội đang xem xét sửa đổi Luật An toàn thực phẩm 2010. Việc tạm ngưng Nghị định 46/2026 gắn trực tiếp với thời điểm có hiệu lực của luật mới. Thường xuyên — Trọng tâm hậu kiểm: Trong khuôn khổ Nghị định 15/2018, VFA và các Sở Y tế tiếp tục công khai cơ sở dữ liệu bản tự công bố và lấy mẫu hậu kiểm, đặc biệt đối với các nhóm có rủi ro cao.