Tỏi
Garlic
Gia vị & rau thơm
Củ có mùi đặc trưng chứa allicin — không thể thiếu trong bếp Việt.
Dinh dưỡng (trên 100g)
- Năng lượng
- 149 kcal
- Đạm
- 6.40 g
- Tinh bột
- 33.10 g
- Béo
- 0.50 g
- Chất xơ
- 2.10 g
Lợi ích sức khỏe
Có thể giảm huyết áp và cholesterol khiêm tốn; có nghiên cứu về tác dụng kháng khuẩn và kháng virus.
Mô tả
Allicin được tạo ra khi tỏi bị nghiền nát, là nguồn gốc của mùi vị mạnh và nhiều tác dụng sinh học. Để tỏi nghiền nghỉ 10 phút trước khi nấu giữ được nhiều allicin hơn.