食品安全証明書

ベトナムにおいて、ほとんどの食品製造および食品事業施設は、所管省庁が発行する食品安全条件適合性証明書(Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm — 「ATTP 証明書」)を保有しなければなりません。当該証明書は、施設がその製品カテゴリに適合する食品安全条件を満たしていることを国が認める文書です。

発行者:

• 保健省およびその各省保健局 — MOH 所管カテゴリ(機能性食品、ミネラルウォーター、氷、食品添加物、食品接触材料)向け。
• 農業農村開発省およびその各省単位 — 農林水産関連の施設向け。
• 産業貿易省およびその各省産業貿易局 — MOIT 所管カテゴリ(アルコール、加工乳製品、菓子、加工粉類、植物油など)向け。

有効期間:発行日から 3 年間。更新申請は有効期限の少なくとも 6 か月前に行わなければなりません。

免除(Decree 15/2018 第 12 条):

• 小規模生産者、固定の所在地を持たない生産者。
• 自家消費目的の一次生産のみに従事する施設。
• 別制度の下で地方保健当局による検査を既に受けているレストラン/食品サービス。
• GMP、HACCP、ISO 22000、IFS、BRC、FSSC 22000、または同等の有効な認証を保有する施設 — Decree 15/2018 の下で免除される。**重要な留意点:**停止中の Decree 46/2026/NĐ-CP は、この民間規格による代替を撤廃するものである。Decree 46 の下では、他の認証の有無にかかわらず ATTP 証明書が必須となる。Decree 46 は停止中であるため、Decree 15 の免除規定が引き続き適用されるが、企業は停止状況を継続的に確認すべきである。
• 医薬品管理局 からの医薬品 GMP 認証を保有する製薬製造業者は、機能性食品も製造する場合、別途の ATTP 証明書を免除されるが、TPBVSK-GMP の適用範囲は別途立証する必要がある。

取消:Circular 31/2023/TT-BYT(MOH)が、適合性を失った施設からの ATTP 証明書の取消の権限および手続を定める。MARD は Circular 38/2018/TT-BNNPTNT に基づく並行手続を適用する。

枠組み:

• Law on Food Safety 55/2010/QH12 — 第 33〜37 条が食品製造および食品事業施設の条件を規定。
• Decree 15/2018/NĐ-CP — 第 12 条が証明書および免除を、第 13 条が申請ドシエを、以降の条文が手続を規定。

分野別認証:

• Circular 31/2023/TT-BYT (MOH) — MOH 所管施設からの ATTP 証明書取消の権限および手続。
• Circular 38/2018/TT-BNNPTNT (MARD、2018 年 12 月 25 日公布) — 農林水産生産・取引施設の評価および認証。A/B/C スコアリングシステムを含む。
• Circular 43/2018/TT-BCT (MOIT) および関連ガイダンス — MOIT 所管施設の食品安全条件認証。

罰則:

• Decree 115/2018/NĐ-CP(2018 年 9 月 4 日)— 必要な ATTP 証明書を保有せずに営業した場合の行政罰。罰金および付加措置としての営業停止を含む。
• Decree 124/2021/NĐ-CP(2021 年 12 月 28 日)— Decree 115/2018 を改正し、罰金上限を引き上げ、検査官の権限を拡大。

保留中(停止中):

• Decree 46/2026/NĐ-CP — ATTP 証明書は法的に必須の条件であり、民間規格(HACCP、ISO 22000 など)によって代替できないことを再確認する内容。現在停止中。Decree 46 の施行までは Decree 15 の免除が継続する。

2026年 — Decree 46/2026(停止中)が ATTP の必須化を再確認: Decree 46/2026/NĐ-CP の中心的な政策選択は、Decree 15/2018 が認める民間規格による代替を撤廃することである。Decree 46 の下では、HACCP、ISO 22000 などの認証の有無にかかわらず ATTP 証明書が必須となる。当該政令は Resolutions 09/2026 および 15/2026 によって無期限に停止されているため、Decree 15 の免除が継続する。ただし、HACCP/ISO による代替に依拠する企業は、停止状況を継続的に確認すべきである。

2023年 — Circular 31/2023/TT-BYT: MOH は、適合性を失った MOH 所管施設からの ATTP 証明書取消の権限および手続を定める Circular 31/2023/TT-BYT を発出した。

常時 — 各省の検査サイクル: 各省の保健局、農業準局、産業貿易局は、ATTP 認証サイクルに連動する年次検査計画を運用している。更新申請は法定の 6 か月という最低期間より十分前に提出すべきである。